LA CANTINA

Emozioni, Viaggi & Culture

Da sempre ho cercato l’emozione in un vino, sia dai grandi produttori e dalle piccole realtà che arrivate ai giorni nostri possono esprimere il territorio dandogli importanza e spazio. L’espressione di un vitigno e la sua longevità danno un binomio perfetto per la realizzazione della mia carta.

La selezioni dei vini viene ricercata costantemente in ogni singolo mio viaggio, spinto sempre di più nel desiderio verso le diverse culture mondiali e delle loro contaminazioni, osservando attraverso in ogni esperienza posso trovare qualcosa da raccontare, ecco perchè non tralascio mai l’importanza della casualità.